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- Voir aussi: - produits laitiers - coeur - diète végétale - alzheimer

Grippe Aviaire

Les fermes usines modernes élèvent les animaux dans des conditions totalement artificielles.

Près de 10 milliards d'animaux d’élevage industriel qui sont abattus chaque année aux États-Unis sont obligés de vivre dans des cages surpeuplées. Ils sont entourés de leurs propres excréments et respirent de l'air chargé en ammoniaque qui détruit leurs poumons et endommage leur système immunitaire. Il n'est donc pas surprenant que ces installations soient devenues la source majeure de l'apparition de maladies mortelles telles que la maladie de bouche, la maladie de la vache folle, la paratuberculose micro bactérienne (qui est considérée par la plupart des scientifiques comme étant la cause de la maladie de Crohn chez les humains), et maintenant la plus dangereuse de toutes: la grippe aviaire.

La grippe aviaire menace l'humanité avec la plus grande crise de santé publique de notre histoire. Les experts mettent en garde sur le fait que la maladie pourrait tuer un humain sur huit, incluant 40 millions d'américains et causer un effondrement de l'économie mondiale. D'après les centres de contrôle et prévention des maladies (CDC), elle peut s'attraper simplement en mangeant des oeufs ou de la viande mal cuite, en mangeant de la nourriture mal cuite sur le même modèle que les oeufs ou la viande infectés ou même en touchant des coquilles d'oeufs contaminés par la maladie.

Le risque ne pourrait pas être plus grave. Le docteur David Nabarro, coordinateur aux nations unies pour la grippe aviaire et humaine la décrit comme une menace "pour la survie du monde tel que nous le connaissons". Le docteur Gregory A Poland de la clinique Mayo l'a appelé" ce qui pourrait être le désastre le plus épouvantable de l'histoire moderne". Ils décrivent les effets sur la société: "Nous n'avons même pas encore commencé à concevoir, à comprendre, à appréhender ce que cela pourrait signifier pour notre quotidien" (docteur Jeffrey Levi de l'unité de la santé de l'université de Georges Washington); "Les écoles sont fermées...Les transports sont en panne ou supprimés. Les infrastructures pourraient être défaillantes: la nourriture, l'eau, l'énergie, le gaz, l'électricité" (docteur Constance Hanna, directeur des services de santé à Honeywell International); et "quand ceci arrivera, on parlera, pour ceux qui seront en vie, d'avant et après la pandémie".

Le secrétaire américain de la santé et des ressources humaines Michael Leavitt a estimé la probabilité d'une pandémie de grippe "très élevée, certains disent même inévitable". Il suffit de visiter n'importe quelle élevage industriel de poulets ou de dindes pour comprendre pourquoi. Une batterie abrite des dizaines de milliers de volatiles qui ne peuvent jamais en sortir et sont englués dans leurs excréments. Quand un volatile tombe malade, la maladie peut se propager rapidement à tous les autres. Les conditions de vie dans ces batteries fournissent un terrain idéal pour des maladies pathogènes, avec des animaux vivant dans leur fiente de la naissance à l'abattage et les poules pondeuses gardées en cages superposées de telle façon que les fientes des animaux du haut tombent sur ceux du bas. L'air est si sale, plein de poussière et d'ammoniaque qu'il brûle leurs yeux et leurs gorges.

Les exploitants savent qu'ils ont crée des centres d'incubations pour l'explosions de maladies, ils gavent leurs animaux avec des doses massives de médicaments. En fait, aux USA, les poulets reçoivent plus de trois fois de doses d'antibiotiques que les humains. Toutefois, ces antibiotiques ont seulement des effets temporaires contre les bactéries et totalement inutiles contre les virus tels que celui de la grippe aviaire. En fait, l'utilisation généralisée de médicaments anti-viraux pour contrôler l'apparition de maladies virales chez les animaux dans des exploitations en Chine a rendu la grippe aviaire résistante, rendant ainsi le médicament inutile pour protéger l'homme. Et le problème ne se limite pas aux volatiles: les porcs et les vaches laitières qui vivent dans des conditions d'élevages intensifs et sanitaires déplorables peuvent aussi attraper cela et des virus similaires et les transmettre. Hans-Gerhard, un fonctionnaire à l'organisation de l'agriculture aux nations unies a déclaré que de tels "élevages intensifs en batteries de bétails" fournissent" des risques de nouvelles maladies", ce sont de véritables usines à fabriquer la grippe.

La souche actuelle de la grippe aviaire s'est déjà propagée de l'Asie vers l'Europe en infectant 117 personnes et en tuant plus de la moitié d'entre eux. Même si on n'en est pas encore au stade de la pandémie, les experts pensent que ce n'est qu'une question de temps. Ces virus sont en constantes mutations, et des formes moins graves chez les volatiles peuvent se transformer en quelques mois en formes hautement pathogènes pour lesquelles il n'existe aucun vaccin ou traitement efficace. L'apparition d'autres souches sont régulièrement détectées, y compris aux USA, où pas plus tard qu'en 2004, la maladie a été trouvée dans des troupeaux au Texas et dans des états voisins.

Puisque les protéines animales contiennent de plus grandes quantités de méthionine que les protéines végétales, manger de la viande peut augmenter les niveaux d'homocysteine et aggraver le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Les produits laitiers, en particulier les fromages, contiennent également des niveaux de méthionine élevés. En conséquence, manger de la viande ou manger des produits laitiers crée une richesse en méthionine et par conséquent en homocysteine, augmentant considérablement le risque de développer la maladie d'Alzheimer.

Chaque fois que vous entrez en contact ou consommez des animaux, vous risquez de vous contaminer avec ce virus ou d'autres virus mortels.

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(Traduction: Massacre Animal. Source: PETA)